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Marqa gnaouia: lo stufato tunisino di carne e ocra

Marqa zâara, lo stufato tunisino alle olive

Khobzet drô3, la torta tunisina alla farina di sorgo

L’harissa, la salsa (piccante) tunisina per eccellenza

Makarouna bel salsa: la pasta tunisina col sugo piccante

Ftayer, le frittelle tunisine

Tunisia : la chackchouka, il « piatto del celibe »

Khobzet fekia, la torta di frutta secca tunisina

Farfoucha, il cous cous tunisino con le foglie di finocchio

L’insalata méchouia, un piatto tramandato dagli arabi andalusi