La slata tounsia o insalata tunisina è una variante dell’insalata mechouia. Questo antipasto freddo appartiene al patrimonio culinario tunisino. Molto semplice da realizzare, richiede pazienza e meticolosità. Il taglio molto fine delle verdure è essenziale per ritrovare questa sensazione di freschezza. È un grande classico da gustare senza moderazione, che i tunisini guarniscono con uova sode e tonno per rendere il piatto completo.
Ingredienti:
– 4 pomodori
– 2 peperoni cornetto
– un cetriolo
– un cipollotto
– sale e pepe
– menta secca
– olio di oliva
– succo di limone
– uova sode, tonno e olive per decorare
Procedimento:
Mettete a bollire le uova.
Tagliate le verdure a dadini.
In una ciotola mescolate l’olio di oliva con il succo di limone e le spezie.
Versate sull’insalata e mescolate bene.
Decorate con le uova, il tonno e le olive.