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Quando viaggio in Europa, il confronto con la Tunisia è inevitabile. Piccole differenze, però fondamentali. In Francia, ad esempio, sali su un taxi e non hai l'indirizzo preciso? Il conducente si rabbuia; gli dai dei riferimenti, poi lo…

Sono andata a vedere la fiera artigianale ArtiCrea che si svolge al Kram fino al 12 ottobre. La fiera è  ben organizzata: gli stand sono bellissimi! Gli espositori sono diversi e spaziano tra prodotti di bellezza, artigianato locale in…

Il pain brioché tunisino (in francese spesso chiamato pain brioché tunisien o anche brioche tunisienne) è un pane tipico delle città costiere come Tunisi, Sfax e Sousse. Il pain brioché arrivò in Tunisia nell’Ottocento, quando il contatto…

Ci siamo lasciati a inizio luglio e ci ritroviamo a fine settembre: l'estate è passata in fretta, tra un bicchiere di citronnade, sole cocente e musica dei matrimoni, vero? Scherzi a parte, questo inizio autunno è ancora caldo di…

Sole a picco, spiagge dorate, mare turchese. Tutto è pronto per una stagione estiva da cartolina…. E invece no! O almeno, non ancora! In Tunisia anche quest'anno il caldo è arrivato puntuale anche in modo un po' prepotente oserei dire, ma…

Conosciuto con il nome d’arte Kafon, Ahmad Labidi è e rimarrà una figura emblematica della scena rap tunisina figlia della Rivoluzione del 2011. Gli esordi di questo artista sono propriamente rap, ma la sua musica è molto influenzata dal…

La marqa loubia (مرقة لوبيا) è uno dei piatti tradizionali più popolari della cucina tunisina. Il termine "loubia" in arabo può riferirsi sia ai fagioli bianchi (secchi) che ai fagiolini verdi (freschi), a seconda del contesto e della…

Mentre in Italia il Capodanno è una notte di festeggiamenti e brindisi, nei Paesi musulmani come la Tunisia l'inizio del nuovo anno segue un ritmo molto diverso. Oggi è il 1 giorno di Muharram, il primo giorno del calendario islamico e…

La kesra marfoussa nasce come pane quotidiano dei contadini e dei pastori tunisini. È fatta con semola di grano duro, ingrediente principale coltivato nelle aree interne del paese, dove il clima secco favorisce la coltivazione del grano. In…

Se sei una donna straniera sposata con un tunisino, forse ti è capitato di sentire, direttamente o indirettamente, che “è meglio non uscire troppo da sola”, “non c'è bisogno di fare amicizie”, “non dare confidenza che ti fanno il…