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A pochi chilometri da Tunisi, dove la città finisce e il blu del mare si apre come una promessa, c'è un luogo che sembra rimasto sospeso nel tempo. Hammam Lif elegante e nostalgica, si stende ai piedi del monte Boukarnine come una cartolina…

L'ommek Houria è un classico antipasto tunisino a base di carote condite con spezie, aglio e harissa. Il nome in arabo significa letteralmente “tua madre Houria”, ma nel linguaggio popolare tunisino è un’espressione affettuosa, come dire…

Cosa succede a chi vive lontano dal proprio Paese natale da un po' di anni? O meglio cosa potrebbe accadere? Ognuno di noi è diverso, ma chi vive in Tunisia e non ci è nato spesso il confronto è simile. Se non ci si sente più “a casa” in…

Quando viaggio in Europa, il confronto con la Tunisia è inevitabile. Piccole differenze, però fondamentali. In Francia, ad esempio, sali su un taxi e non hai l'indirizzo preciso? Il conducente si rabbuia; gli dai dei riferimenti, poi lo…

Sono andata a vedere la fiera artigianale ArtiCrea che si svolge al Kram fino al 12 ottobre. La fiera è  ben organizzata: gli stand sono bellissimi! Gli espositori sono diversi e spaziano tra prodotti di bellezza, artigianato locale in…

Il pain brioché tunisino (in francese spesso chiamato pain brioché tunisien o anche brioche tunisienne) è un pane tipico delle città costiere come Tunisi, Sfax e Sousse. Il pain brioché arrivò in Tunisia nell’Ottocento, quando il contatto…

Ci siamo lasciati a inizio luglio e ci ritroviamo a fine settembre: l'estate è passata in fretta, tra un bicchiere di citronnade, sole cocente e musica dei matrimoni, vero? Scherzi a parte, questo inizio autunno è ancora caldo di…

Sole a picco, spiagge dorate, mare turchese. Tutto è pronto per una stagione estiva da cartolina…. E invece no! O almeno, non ancora! In Tunisia anche quest'anno il caldo è arrivato puntuale anche in modo un po' prepotente oserei dire, ma…

Conosciuto con il nome d’arte Kafon, Ahmad Labidi è e rimarrà una figura emblematica della scena rap tunisina figlia della Rivoluzione del 2011. Gli esordi di questo artista sono propriamente rap, ma la sua musica è molto influenzata dal…

La marqa loubia (مرقة لوبيا) è uno dei piatti tradizionali più popolari della cucina tunisina. Il termine "loubia" in arabo può riferirsi sia ai fagioli bianchi (secchi) che ai fagiolini verdi (freschi), a seconda del contesto e della…