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Il 28 giugno i tunisini ye7taflu bi el-3id el-kbir “ festeggiano la festa grande ”, così chiamata per distinguerla dalla festa piccola, che segna la fine del Ramadan. Il 3id el-kbir è anche conosciuto come 3id el-Adhha “festa del…

Conosco Jasmin, ora 57 anni, circa una quindicina di anni fa e trovo la sua storia molto interessante e magari d'ispirazione per altre persone che stanno valutando se trasferirsi oppure no. Parto con il raccontarvi che nel 2013 quando mi…

Come si svolge un matrimonio tradizionale tunisino? Innanzitutto partirei con la premessa che una regola fissa non esiste. Ci sono delle procedure per chi è religioso e altre per chi ama seguire le tradizioni, ma ai nostri giorni,…

A partire dalla fine del Ramadan, a mano a mano che si va verso l’estate, le serate tunisine risuonano di grida e canti e i cieli si tingono di fuochi d’artificio. L’estate, ma non esclusivamente, è infatti la stagione dei matrimoni.…

L’italiano è indiscutibilmente una delle lingue più amate al mondo, musicale, molto studiata e ricca del patrimonio linguistico e culturale. Diverse lingue l’hanno influenzata: l’Italia, durante la sua storia, a causa della sua posizione…

Tutti i tunisini lo sanno: le kefta hanno origini turche e più precisamente ottomane. Infatti, questo piatto a base di carne e spezie, ha molte varianti nei Balcani, in Armenia e in Cecenia. Oggigiorno in Tunisia, la kefta non è solamente…

Una delle prime cose che si fa, quando ci si vuole trasferire in Tunisia, è sicuramente guardare gli annunci delle case in affitto, un aspetto fondamentale per l'eventuale trasferimento. Ognuno di noi, sfogliando i vari annunci, si è…

La slata tounsia o insalata tunisina è una variante dell'insalata mechouia. Questo antipasto freddo appartiene al patrimonio culinario tunisino. Molto semplice da realizzare, richiede pazienza e meticolosità. Il taglio molto fine delle…

Oggi vi racconto la storia di Dalì, 41 anni, senza il classico sogno dell’Europa. Dalì 19 anni fa lavorava in una struttura alberghiera a Djerba, parlava spesso con le persone anziane che soggiornavano in hotel anche nei mesi invernali,…

Il Rouz Djerbi o riso di Djerba è originario di Djerba, un'isola della costa tunisina nota per le sue infinite e bellissime spiagge e per le sue case bianche. Questo piatto è il risultato di un multiculturalismo come molti altri nel…