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In questa lunga e caldissima estate tunisina ci sono stati pochi eventi di cui parlare, anzi a dirla tutta è stata un'estate sottotono la mia, ma... come ogni cosa ha il suo risvolto positivo e io ne ho due! Sono riuscita a partire per…

Essendo la Tunisia ancora molto rurale, gli “animali” 7aiwanet sono parte integrante della cultura popolare e spesso anche in città incontriamo animali che sono tipici della campagna, come “il gallo” sarduk, “la pecora” na3ja e “l’asino”…

Quando si parla di Tunisia, molto spesso si pensa a Djerba, Hammamet, Sidi Bou Said e al deserto. La nostra perla del Mediterraneo invece ha tantissimi luoghi splendidi che vale assolutamente la pena di visitare, uno di questi è…

Sono in vacanza in Italia e come d'abitudine la mia famiglia mi chiede il cous-cous tunisino. Ma le temperature sono davvero alte e il pensiero di mettermi ai fornelli per ore non mi entusiasma, così propongo questa ricetta che…

Nel momento in cui sto scrivendo sono le prime ore della festa del Sacrificio di cui ha parlato Gemma nel suo bellissimo articolo. Il clima quest'anno è decisamente sottotono. I prezzi dei montoni sono raddoppiati rispetto allo scorso…

Il couscous è un elemento essenziale dell'identità culturale maghrebina. Inoltre, è stato ufficialmente dichiarato "Patrimonio Comune del Maghreb". E più recentemente, un progetto mira a classificarlo come patrimonio comune dell'umanità…

25 Marzo 2022. Eccomi nell'agenzia Topnet per pagare la fattura dell’ Adsl di casa. Come avviene ogni mese, mi reco in agenzia con il numero della linea, pago il dovuto e arrivederci al mese prossimo... tranne questa volta! Ho stipulato…

Con le ondate di skhana “caldo” anomalo di Maggio, anche in Tunisia la stagione della “spiaggia” shatt è cominciata presto. Del resto la saggezza contadina ci insegna che dai primi di Maggio si può andare a nuotare. Esiste infatti un…

Immancabili sulle tavole dei tunisini, i ftayer sono delle frittelle a base di farina o semola finissima. Si possono mangiare al naturale o con una spolverata di zucchero, con del miele... Ma anche con i fichi freschi, del sugo o con un…

L'aereo atterra a Milano, la nuova vita sta per cominciare: sono piena di entusiasmo, qualche timore e tanta determinazione. Questo rientro mi sembrava segnato da una buona stella: era tutto andato per il verso giusto, ero riuscita ad avere…